Диабетикам рекомендуется соблюдать специальную диету № 9, которая помогает нормализовать углеводный обмен и облегчить работу ослабленной поджелудочной железы.
Это диета с содержанием белков выше физиологической нормы, умеренным ограничением жиров и углеводов, соли и продуктов, богатых холестерином (легкоусвояемые углеводы исключены). В диету вводят вещества, оказывающие липотропное действие (способность препятствовать накоплению жира в печени). Пища содержит много овощей.
 
Все блюда готовят в отварном и запеченном виде.
Режим литания: прием пищи 6 раз в сутки; углеводы распределены на весь день; сразу после укола инсулина и через 2 - 2,5 часа больной должен съедать пищу, содержащую углеводы.
Ограничивают в растительных продуктах, содержащих избыток крахмала (картофель, хлеб, морковь, крупы), в меде, а также в жирах.
Обычно не ограничивают употребление капусты, листового салата, кабачков, огурцов, помидоров, а также репы и свеклы. Сахар заменяют фруктозой, сорбитом, ксилитом (вместо 1 г сахара - 0,002 г сахарина).
Запрещаются конфеты, шоколад и кондитерские изделия, сдоба, варенье, мороженое, сладости, сахар, бараний и свином жир, острые, пряные, копченые закуски и блюда, черный перец, горчица, алкогольные напитки, изюм, виноград.

Важнейшее условие борьбы с диабетом - правильный психологический настрой. Поэтому полезно использовать любые методы, снимающие стресс и нервное напряжение. Сможет ли человек подчинить себе диабет, зависит в первую очередь от самого больного - от его решимости, настойчивости и веры в выздоровление.
Большую угрозу несут осложнения - поражения стенок артерий, приводящие к инсультам, значительное снижение зрения, иногда до слепоты (диабетическая ретинопатия), образование трофических язв на стопах, опасное развитием гангрены (диабетическая стопа).

Поэтому врачи всегда требуют от своих пациентов обращать серьезное внимание на профилактику таких осложнений.
Больные диабетом должны взять себе за правило ежемесячно проверять зрение у врача-окулиста и внимательно следить за состоянием ног.

Болезнь, «крадущая сахар»
Моя бабушка в 60 лет заболела сахарным диабетом, а потом это же заболевание обнаружили у мамы. Неужели и я заболею? Передается ли сахарный диабет по наследству? Расскажите об этой болезни подробнее.
О. ХОПЕРСКАЯ, Саратовская область.

Сахарный диабет - это болезнь, для которой характерны гипергликемия (повышение глюкозы крови) как после еды, так и до приема пищи, глюкозурия (появление глюкозы в моче).
   
Причина диабета - недостаток инсулина в организме, приводящий к нарушениям в обмене веществ. При этом поражаются кровеносные сосуды, нервная система и различные органы и ткани. Сахарный диабет - это эндокринное заболевание, которое вызывается дефицитом гормона инсулина или нарушениями его взаимодействия с другими клетками организма.

У многих людей в межсезонье часто возникают депрессии, проблемы с памятью, упадок сил... Включение в рацион питания продуктов «для ума» могут существенно улучшить настроение и работоспособность. Они доступны и недороги.
Жирная рыба богата кислотами омега-3, необходимыми для нормального функционирования нервной системы. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума,
Печень содержит витамины группы В, которые Придают энергию организму, улучшают память и понижают нервозность. Печень, приготовленная на гриле, - очень вкусное и полезное блюдо.
Соевое молоко содержит фитоэстрогены, которые улучшают память. Стакан молока за завтраком или перед сном улучшит умственную деятельность.

Мне 65 лет, из них лет 20 я страдаю сердечно-сосудистыми заболеваниями. В последнее время меня стала подводить память. Лекарства пить не хочу. Каждый день начинаю с зарядки, укрепляю мышцы. А можно сосуды головного мозга тоже укрепить упражнениями?
В. СМИРНОВ, Астраханская область
 
Для тренировки сосудов мозга особенно эффективны наклоны и вращения головой. Вытягивая шею, запрокидывайте голову назад, затем резко опускайте вперед, стараясь коснуться подбородком груди. Поочередно наклоняйте голову к левому и правому плечу, стараясь коснуться их ухом. Выполняйте также полные вращения головой сначала по часовой стрелке, затем против нее, постепенно увеличивая их число с 1-2 до 10 раз.

Диета является одним из важных методов лечения и профилактики обострения многих заболеваний.
 
Основными принципами лечебного питания являются:
 -     индивидуальный подход к составлению ежедневного меню больного, режима приема пищи и способа ее кулинарной обработки;
 -     количественное и качественное соответствие пищевого рациона характеру заболевания и состоянию пациента;
 -     сбалансированное введение в рацион продуктов, богатых питательными веществами и микроэлементами.
Проводят лечебное питание только по совету врача и под его контролем.
Если обострение болезни прошло и самочувствие пациента стабилизировалось, общие принципы диеты все-таки необходимо сохранить: не употреблять запрещенных продуктов и алкогольных напитков. При этом с разрешения врача можно расширить способы кулинарной обработки продуктов (тушить, запекать после отваривания) и включить в рацион овощи домашнего консервирования.

Я всегда думала, что отруби - это вредный для организма продукт. А сейчас их продают в каждой аптеке и делают хлеб с отрубями. Объясните, есть ли противопоказания для употребления отрубей.
В. ПОПОВА, г. Вязьма Смоленской области.
 
Отруби нельзя употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (колите, гастрите, язвенной болезни). Нельзя использовать отруби как основной компонент питания. Максимальная суточная доза отрубей - не более 30 г.
Проявив неумеренность в употреблении отрубей, мы рискуем нажить обострение вышеупомянутых заболеваний, вздутие живота, метеоризм, нарушение функции кишечника.